منتجات

1. إدارة الأقلام القابضة
(1) قبل تفريغ الشاحنة ، يجب الحصول على شهادة المطابقة الصادرة عن وكالة مراقبة الوقاية من الأوبئة الحيوانية في مكان المنشأ ، ومراقبة السيارة على الفور.لم يتم العثور على أي خلل ، ويسمح بتفريغ الشاحنة بعد مطابقة الشهادة للبضائع.
(2) بعد حساب عدد الرأس ، ضع الخروف السليم في الحظيرة ليتم ذبحها عن طريق النقر ، وإجراء إدارة التقسيم وفقًا لصحة الأغنام.تم تصميم مساحة الحظيرة المراد ذبحها وفقًا لـ 0.6-0.8 متر مربع لكل شاة.
(3) يجب إبقاء الأغنام المراد ذبحها بدون طعام لمدة 24 ساعة قبل إرسالها للذبح للقضاء على التعب أثناء النقل والعودة إلى حالتها الفسيولوجية الطبيعية.خلال فترة الراحة ، سيراقب العاملون في الحجر الصحي بانتظام ، وفي حالة العثور على أغنام مشبوهة يجب إرسالها إلى حظائر العزل للمراقبة للتأكد من المرض.تُرسل الأغنام إلى غرفة الذبح في حالات الطوارئ لتلقي العلاج ، والأغنام السليمة والمؤهلة يجب التوقف عن شرب الماء قبل 3 ساعات من الذبح.

2. القتل والنزيف
(1) إراقة الدماء الأفقية: يتم نقل الأغنام الحية بواسطة ناقل على شكل حرف V ، ويتم صعق الأغنام بجهاز قنب يدوي أثناء النقل على الناقل ، ثم يتم طعن سفك الدماء بسكين على طاولة إراقة الدماء.
(2) إراقة الدم المعكوسة: يتم ربط الخروف الحي بساق خلفية بسلسلة إراقة الدماء ، ويتم رفع خروف الصوف إلى مسار خط إراقة الدماء الأوتوماتيكي بواسطة الرافعة أو جهاز الرفع لخط إراقة الدماء ، ثم إراقة الدماء طعن بسكين.
(3) تصميم مسار خط النقل الأوتوماتيكي لإراقة دماء الأغنام لا يقل عن 2700 مم من أرضية الورشة.العمليات الرئيسية المنجزة على خط النقل الأوتوماتيكي لسفك دماء الأغنام: التعليق ، (الاغتيال) ، التصريف ، إزالة الرأس ، إلخ ، وقت التجفيف مصمم بشكل عام لمدة 5 دقائق.

3. التقشير المسبق وإزالة جلد الغنم
(1) التقشير المسبق بالمقلوب: استخدم شوكة لفرد الرجلين الخلفيتين للأغنام لتسهيل التقشير المسبق للأرجل الأمامية والرجلين الخلفيتين والصدر.
(2) التجريد المسبق المتوازن: خطاف خط النقل الأوتوماتيكي لإراقة الدماء / خطاف النقل الأوتوماتيكي مسبقًا يربط إحدى الأرجل الخلفية للأغنام ، وخطاف خطاف سحب الجلد الأوتوماتيكي يربط الساقين الأماميتين للأغنام.تتقدم سرعة الخطين الأوتوماتيكيين بشكل متزامن.بطن الخروف متجه للأعلى والظهر متجه لأسفل ، يتحرك للأمام بشكل متوازن ، ويتم إجراء السلخ المسبق أثناء عملية النقل.يمكن لطريقة التجريد المسبق هذه أن تتحكم بشكل فعال في التصاق الصوف بالجثة أثناء عملية التجريد المسبق.
(3).قم بربط جلد الغنم بجهاز التثبيت الجلدي لآلة تقشير الأغنام ، وقم بتمزيق جلد الغنم بالكامل من الساق الخلفية إلى الساق الأمامية للخروف.وفقًا لعملية الذبح ، يمكن أيضًا سحبها من الرجل الأمامية إلى الساق الخلفية للأغنام.جلد غنم كامل.
(4) نقل جلد الغنم الممزق إلى غرفة التخزين المؤقت من جلد الغنم من خلال ناقل جلد الغنم أو نظام نقل الهواء المصنوع من جلد الغنم.

4. تجهيز الذبيحة
(1) محطة معالجة الذبيحة: فتح الصدر ، إزالة الأحشاء البيضاء ، إزالة الأحشاء الحمراء ، فحص الذبيحة ، تشذيب الذبيحة ، إلخ. كلها مكتملة في خط ناقل معالجة الذبيحة الأوتوماتيكي.
(2) بعد فتح التجويف الصدري للأغنام ، يتم إزالة الأعضاء الداخلية البيضاء ، وهي الأمعاء والبطن ، من صدر الخروف.ضع الأحشاء البيضاء المزالة في صينية خط فحص الصرف الصحي المتزامن للفحص.
(3) إخراج الأعضاء الداخلية الحمراء ، وهي القلب والكبد والرئتين.قم بتعليق الأحشاء الحمراء التي تم إخراجها على خطاف خط فحص الصرف الصحي المتزامن للفحص.
(4) يتم قطع جثة الأغنام ، وبعد التشذيب ، تدخل الميزان الإلكتروني المداري لوزن الجثة.يتم إجراء الدرجات والختم وفقًا لنتائج الوزن.

5. تجهيز الذبيحة
(1) محطة معالجة الذبيحة: تشذيب الذبيحة ، ختم المستقيم ، قطع الأعضاء التناسلية ، فتح الصدر ، إزالة الأحشاء البيضاء ، الحجر الصحي للتريشينيلا الحلزونية ، إزالة الأحشاء الحمراء السابقة ، إزالة الأحشاء الحمراء ، التقسيم ، الحجر الصحي ، إزالة دهون الأوراق ، إلخ ،
كل ذلك يتم على خط المعالجة الأوتوماتيكي للذبيحة. تصميم السكك الحديدية لخط معالجة جثث الخنازير لا يقل عن 2400 مم من أرضية ورشة العمل.
(2) يتم رفع الذبيحة المجففة الشعر أو المجففة بواسطة آلة رفع الذبيحة إلى سكة خط نقل الذبيحة الأوتوماتيكي ، يحتاج الخنزير منزوع الشعر إلى الغناء والغسيل ؛ يحتاج الخنزير منزوع الشعر إلى تقليم الذبيحة.
(3) بعد فتح صندوق الخنزير ، قم بإزالة الأحشاء البيضاء من صدر الخنزير ، أي الأمعاء ، الكرشة ، ضع الأحشاء البيضاء في صينية ناقل الأحشاء الأبيض للفحص.
(4) قم بإزالة الأحشاء الحمراء ، أي القلب والكبد والرئتين ، قم بتعليق الأحشاء الحمراء التي تمت إزالتها على خطاطيف الأحشاء الحمراء المتزامنة مع ناقل الحجر الصحي للفحص.
(5) قم بتقسيم جثة الخنزير إلى نصفين باستخدام منشار تقسيم من نوع الحزام أو نوع الجسر على طول العمود الفقري للخنزير ، يجب تثبيت آلة التسريع الرأسي مباشرة فوق منشار تقسيم نوع الجسر. تستخدم المسالخ الصغيرة مناشير تقسيم من النوع الترددي.
(6) بعد تقسيم الخنزير منزوع الشعر ، قم بإزالة الحافر الأمامي والحافر الخلفي وذيل الخنزير ، يتم نقل الحافر والذيل المزال بواسطة عربة إلى غرفة المعالجة.
(7) قم بإزالة الكلى ودهن الأوراق ، ويتم نقل الكلى ودهن الأوراق المزالة بواسطة عربة إلى غرفة المعالجة.
(8) جثة خنزير للتشذيب ، بعد التشذيب ، تدخل الذبيحة في موازين المسار الإلكترونية ليتم وزنها.التصنيف والختم حسب نتيجة الوزن.

6. فحص الصرف الصحي المتزامن
(1) يتم نقل جثة الأغنام والأحشاء البيضاء والأحشاء الحمراء إلى منطقة التفتيش لأخذ العينات والتفتيش من خلال خط الفحص الصحي المتزامن.
(2) الجثث المريضة المشبوهة التي فشلت في التفتيش ستدخل مسار الذبيحة المريضة المشبوهة من خلال المفتاح وإعادة الفحص للتأكد من دخول الذبيحة المريضة إلى خط المسار المريضة.انزع الذبيحة المريضة وضعها في السيارة المغلقة وأخرجها من المسلخ لتجهيزها..
(3) يجب إخراج الأحشاء البيضاء غير المؤهلة من صينية خط فحص الصرف الصحي المتزامن ، ووضعها في السيارة المغلقة وسحبها من المسلخ للمعالجة.
(4) يجب إزالة الأحشاء الحمراء التي فشلت في الفحص من خطاف خط الفحص الصحي المتزامن ، ووضعها في السيارة المغلقة وسحبها من المسلخ للمعالجة.
(5) يتم تنظيف وتعقيم خطاف الأحشاء الأحمر وصينية الأحشاء البيضاء على خط الفحص الصحي المتزامن تلقائيًا بواسطة الماء البارد والساخن والبارد.

7. معالجة المنتج الثانوي
(1) تدخل الأحشاء البيضاء المؤهلة إلى غرفة معالجة الأحشاء البيضاء من خلال شلال الأحشاء البيضاء ، وتسكب محتويات المعدة في البطن والأمعاء في خزان توصيل الهواء ، وتعبئتها بالهواء المضغوط ، وتنقل محتويات المعدة عبر أنبوب توصيل الهواء إلى ذبح حوالي 50 مترا خارج الورشة ، تم غسل الكرشة بغسالة الكرشة.ضع الأمعاء النظيفة والبطن في مخزن بارد أو مخزن لحفظ الأطعمة الطازجة.
(2) تدخل الأحشاء الحمراء المؤهلة غرفة معالجة الأحشاء الحمراء من خلال المزلق الحشوي الأحمر وتنظف القلب والكبد والرئتين وتعبئتها في مخزن بارد أو مخزن لحفظ المنتجات الطازجة.

8. إفراز حامض الذبيحة
(1) ضع جثة الضأن المشذبة والمغسولة في غرفة التفريغ الحمضي من أجل "التفريغ" ، وهو جزء مهم من عملية تقطيع لحم الضأن على البارد.
(2) درجة الحرارة بين التفريغ الحمضي: 0-4 ℃ ، ووقت تفريغ الحمض لا يتجاوز 16 ساعة.
(3) لا يقل ارتفاع تصميم مسار التفريغ الحمضي من أرضية غرفة التفريغ الحمضي عن 2200 مم ، ومسافة المسار: 600-800 مم ، ويمكن لغرفة التفريغ الحمضي تعليق 5-8 جثث من الأغنام لكل متر من المسار.

9. نزع الأحجار والتعبئة والتغليف
(1) تعليق نزع اللحم: ادفع جثة الحمل بعد إزالة الشحوم منها إلى منطقة إزالة الأحماض ، وقم بتعليق جثة الحمل على خط الإنتاج.آلة إزالة الحجارة تضع قطع اللحم الكبيرة المقطوعة على ناقل القطع وتنقلها أوتوماتيكياً إلى طاقم التقطيع.يوجد أفراد قسم لتقسيم اللحم إلى أجزاء مختلفة.
(2) نزع الأحجار من لوح التقطيع: ادفع جثة الأغنام إلى منطقة نزع الأحماض بعد إزالة الحموضة ، وأزل جثة الأغنام من خط الإنتاج وضعها على لوح التقطيع للتقطيع.
(3) بعد تعبئة اللحم المفروم في فراغ ، ضعه في صينية التجميد وادفعه إلى غرفة التجميد (-30) للتجميد أو إلى غرفة تبريد المنتج النهائي (0-4 ℃) لإبقائه طازجًا.
(4) قم بتعبئة منصات المنتجات المجمدة وتخزينها في الثلاجة (-18 ℃).
(5) التحكم في درجة حرارة غرفة التفكيك والتجزئة: 10-15 ℃ ، التحكم في درجة حرارة غرفة التعبئة: أقل من 10 ℃.