I. متطلبات ملابس العمل
1. ملابس العمل وقبعات العمل عادة ما تكون مصنوعة من اللون الأبيض، والتي يمكن أن تكون منفصلة أو ملتصقة.تتميز المنطقة الخام والمنطقة المطبوخة بألوان مختلفة لملابس العمل (يمكنك أيضًا استخدام جزء من ملابس العمل، مثل ألوان الياقات المختلفة للتمييز)
2. يجب ألا تحتوي ملابس العمل على أزرار وجيوب، ولا ينبغي استخدام الأكمام القصيرة.يجب أن تكون القبعة قادرة على تغليف كل الشعر لمنع سقوط الشعر في الطعام أثناء المعالجة.
3. بالنسبة لورش العمل التي تكون فيها بيئة المعالجة رطبة وغالبًا ما تحتاج إلى الغسيل، يحتاج الموظفون إلى ارتداء أحذية المطر، والتي يجب أن تكون بيضاء وغير قابلة للانزلاق.بالنسبة لورش العمل الجافة ذات الاستهلاك المنخفض للمياه، يمكن للموظفين ارتداء الأحذية الرياضية.يمنع ارتداء الأحذية الشخصية في الورشة ويجب استبدالها عند الدخول والخروج من الورشة.
ثانيا : غرفة تبديل الملابس
تحتوي غرفة تبديل الملابس على غرفة تبديل ملابس رئيسية وغرفة تبديل ملابس ثانوية، ويجب إنشاء غرفة للاستحمام بين غرفتي تبديل الملابس.يقوم الموظفون بخلع ملابسهم وأحذيتهم وقبعاتهم في غرفة تبديل الملابس الرئيسية، ووضعها في الخزانة، والدخول إلى الخزانة الثانوية بعد الاستحمام، ثم ارتداء ملابس العمل والأحذية والقبعات، والدخول إلى الورشة بعد غسل اليدين والتطهير.
ملحوظة:
1. يجب أن يكون لدى الجميع خزانة وخزانة ثانية.
2. يجب تركيب مصابيح فوق بنفسجية في غرفة تبديل الملابس، وتشغيلها لمدة 40 دقيقة كل صباح ثم تشغيلها لمدة 40 دقيقة بعد الخروج من العمل.
3. لا يُسمح بالوجبات الخفيفة في غرفة خلع الملابس لمنع العفن والديدان!
ثالثا.خطوات تطهير اليدين خطوات غسل وتطهير اليدين
يجب نشر المخطط الانسيابي التخطيطي لتطهير غسل اليدين والوصف النصي لإجراءات غسل اليدين على الحوض.يجب أن يكون موضع النشر واضحًا ويجب أن يكون الحجم مناسبًا.إجراءات غسل اليدين: متطلبات المعدات والمرافق المستخدمة لغسل اليدين وتطهيرها
1. يجب أن يكون مفتاح صنبور الحوض عبارة عن صنبور حثي أو يعمل بالقدم أو متأخر الوقت، وذلك بشكل أساسي لمنع تلوث اليد عن طريق إغلاق الصنبور بعد غسل يديك.
2. موزع الصابون يمكن استخدام كل من موزعات الصابون الأوتوماتيكية وموزعات الصابون اليدوية، ولا يمكن استخدام الصابون ذو الروائح العطرية لمنع ملامسة اليد لرائحة الطعام.
3. مجفف الأيدي
4. مرافق التطهير تشمل طرق تطهير الأيدي ما يلي: أ: معقم اليدين التلقائي، ب: خزان تطهير نقع الأيدي كاشف التطهير: 75% كحول، 50-100 جزء في المليون مطهر تحضير الكلور تركيز الكشف: يستخدم الكشف عن الكحول مقياس كثافة السوائل، والذي يتم اختباره بعد كل تحضير.تحديد الكلور المتوفر في مطهر تحضير الكلور: اختبار باستخدام ورق اختبار الكلور تذكير دافئ: وفقًا لاحتياجات المصنع الخاصة، اختر (هنا مجرد اقتراح)
5. مرآة كاملة الطول: يمكن تركيب المرآة كاملة الطول في غرفة خلع الملابس أو في منطقة غسل اليدين والتطهير.قبل الدخول إلى ورشة العمل، يجب على الموظفين فحص المرآة ذاتيًا للتحقق مما إذا كانت ملابسهم تتوافق مع متطلبات GMP، وما إذا كان شعرهم مكشوفًا، وما إلى ذلك.
6. حوض سباحة للقدمين: يمكن أن يكون حوض سباحة للقدمين مبنيًا ذاتيًا أو مصنوعًا من الفولاذ المقاوم للصدأ.يتراوح تركيز مطهر حوض القدم من 200 إلى 250 جزء في المليون، ويتم استبدال الماء المطهر كل 4 ساعات.تم الكشف عن تركيز المطهر بواسطة ورقة اختبار التطهير.يمكن أن يكون كاشف التطهير مطهرًا محضرًا للكلور (ثاني أكسيد الكلور، مطهر 84، هيبوكلوريت الصوديوم --- البكتيريا، إلخ.)
وقت النشر: 25 مارس 2022