أخبار

مع اقترابنا من الأسبوع التاسع عشر من موسم الذبح لعام 2022، لا تزال صناعة لحوم البقر تبحث عن أول جولة أسبوعية وطنية لها لأكثر من 100 ألف رأس.
وبينما توقع الكثيرون أن تكون عمليات القتل أعلى بكثير من ستة أرقام في جميع أنحاء البلاد في هذه المرحلة من الربع، بعد ربع أول هادئ بشكل خاص، فإن استمرار هطول الأمطار والفيضانات في الولايات الشرقية منذ أوائل أبريل جعل عملية المعالجة تضغط على فرملة اليد بقوة.
أضف إلى ذلك التحديات التي تواجهها القوى العاملة في مصنع المعالجة وكوفيد-19، بالإضافة إلى المشكلات اللوجستية والشحن، بما في ذلك إغلاق الموانئ الدولية ومشكلات الوصول إلى الحاويات، وكانت الأشهر الأربعة الأولى من العام صعبة بشكل خاص.
وبالعودة إلى عامين قبل نهاية دورة الجفاف، لا يزال معدل القتل الأسبوعي في مايو 2020 يتجاوز 130 ألف رأس. وفي العام السابق لذلك، خلال فترات الجفاف، تجاوز عدد الوفيات الأسبوعية في مايو 160 ألفًا.
أظهرت أرقام الذبح الرسمية الصادرة عن ABS يوم الجمعة أن الماشية الأسترالية ذبحت 1.335 مليون رأس في الربع الأول، بانخفاض 5.8 في المائة عن العام السابق. ومع ذلك، انخفض إنتاج لحوم البقر الأسترالي بنسبة 2.5٪ فقط بسبب الماشية الأثقل (انظر أدناه).
غابت معظم مصانع معالجة لحوم البقر في كوينزلاند عن يوم آخر بسبب ضغط العرض بسبب الطقس الرطب الأسبوع الماضي، ومن المتوقع إغلاق بعض المصانع في الأجزاء الوسطى والشمالية من الولاية مرة أخرى هذا الأسبوع حيث تحتاج البلاد إلى وقت لتجف.
والخبر السار هو أن العديد من المعالجات لديها كمية كافية من مخزون الذبح "الفائض" للمعالجة خلال الأسابيع القليلة المقبلة. ولم يقدم مشغل كبير واحد على الأقل في كوينزلاند عروض شحن مباشر هذا الأسبوع، قائلًا إن لديه الآن حجوزات تغطي الأسبوع الذي يبدأ في يونيو. 22.
في جنوب كوينزلاند، قدمت الشبكة التي شوهدت هذا الصباح أفضل عرض للماشية ذات الأربع أسنان التي تتغذى على العشب الثقيل بسعر 775 سنتًا/كجم (780 سنًا بدون HGP، أو 770 سنًا مزروعًا في حالة واحدة) و715 للأبقار المذبوحة الثقيلة -720 سنًا/كجم. في الولايات الجنوبية، أنتجت أفضل الأبقار الثقيلة 720 سنتًا للكيلوغرام هذا الأسبوع، بينما أنتجت ثيران العلاقات العامة ذات الأربع أسنان حوالي 790 سنتًا - وهو ليس بعيدًا عن ولاية كوينزلاند.
في حين تم إلغاء العديد من العناصر في كوينزلاند الأسبوع الماضي، فقد تعافت العديد من العناصر المصنوعة من الطوب وقذائف الهاون بشكل جيد هذا الأسبوع. عرضت مبيعات المتاجر هذا الصباح في روما 988 رأسًا فقط، وإن كان ذلك ضعف العدد في الأسبوع الماضي. عدد المزادات في وارويك هذا الصباح تضاعف إلى 988 بعد إلغاء الأسبوع الماضي.
وفي الوقت نفسه، أصدر مكتب الإحصاءات الأسترالي أرقام ذبح وإنتاج الماشية الرسمية للربع الأول من عام 2022.
وفي الأشهر الثلاثة حتى مارس، بلغ متوسط ​​وزن الذبيحة 324.4 كجم، وهو أثقل بمقدار 10.8 كجم عن نفس الفترة من العام الماضي.
والجدير بالذكر أن ماشية كوينزلاند بلغ متوسطها 336 كجم/رأس في الربع الأول من عام 2022، وهو أعلى مستوى في أي ولاية و12 كجم أعلى من المتوسط ​​الوطني. وتعد الماشية الأسترالية الغربية هي الأخف وزنًا بواقع 293.4 كجم/رأس، ومع ذلك، لا يزال هذا يعتبر وزنًا مرتفعًا بالنسبة للماشية. ولاية.
وأظهرت نتائج ABS أن ذبح الماشية الأسترالية في الربع الأول بلغ 1.335 مليون رأس، بانخفاض 5.8 في المائة عن العام السابق. ومع ذلك، انخفض إنتاج لحوم البقر الأسترالية بنسبة 2.5 في المائة فقط بسبب الماشية الثقيلة.
كمؤشر فني على ما إذا كانت الصناعة بصدد إعادة البناء، يبلغ معدل ذبح الخنازير حاليًا 41%، وهو أدنى مستوى منذ الربع الرابع من عام 2011. وهذا يدل على أن القطيع الوطني لا يزال في مرحلة إعادة بناء قوية.
لن يظهر تعليقك حتى تتم مراجعته. لن يتم نشر المساهمات التي تنتهك سياسة التعليقات الخاصة بنا.