أخبار

ارتفعت عقود النفط الخام والبنزين للشهر الأول في بورصة نيويورك التجارية بعد ظهر الجمعة، في حين انخفضت العقود الآجلة للديزل في بورصة نايمكس.
عقد النائب جيم كوستا من كاليفورنيا، وهو عضو بارز في لجنة الزراعة بمجلس النواب، جلسة استماع لمشروع قانون المزرعة في منطقته الأصلية في فريسنو...
حصل مزارعو أوهايو وكولورادو الذين شاركوا في عرض كابينة DTN على بعض الأمطار المفيدة وناقشوا إيجاد توازن بين العمل والإجازة.
لطالما كان ويليام وكارين باين لديهما مزرعة في دمائهما. لقد عملا من الساعة 9 إلى 5 لدعم حبهما لهذا العمل، ولكن بعد أن بدأا في بيع لحوم البقر المحلية مباشرة إلى المستهلكين، وجدا طريقة لجعلها وظيفة بدوام كامل. .
في عام 2006، بدأ باينز في إنتاج لحوم البقر في مزرعة ديستني رانش بولاية أوكلاهوما، باستخدام ما يسمونه طريقة "التجديد". وقد نجح الأمر بالنسبة للزوجين، واليوم شجع ويليام الآخرين على التفكير في الأمر، مع الأخذ في الاعتبار خمسة أسئلة قال إنها ستساعد في بذل الجهد. في المنظور.
وقال ويليام إن الأمر بدأ مع المربين الذين تحولوا إلى زراعة لحوم البقر الخاصة بهم بعد أن أصيبوا بخيبة أمل بسبب عدم القدرة على التحكم في الجودة أو الإنتاج أو الدرجة. وعليهم أيضًا أن يأخذوا في الاعتبار كمية لحوم البقر التي يمكن للمستهلك العادي شراؤها في وقت واحد.
قال ويليام في تقرير لمعهد نوبل: «بالنسبة لنا، جنيه إسترليني واحد في كل مرة هو اسم اللعبة. كان هذا هو الشيء الذي كسر الأمر برمته. لقد كان أمراً لا يصدق”.
وأشار ويليام إلى أن هذا يمثل تحديًا حقيقيًا في العديد من المجالات، ويجب على المنتجين التفكير فيما إذا كانوا يعتزمون البيع محليًا أو خارج الولاية. ولأنه يريد فقط بيع لحوم البقر بنفسه في ولايته أوكلاهوما، فهو معفى من المصانع التي تخضع للتفتيش من قبل وزارة الزراعة الأمريكية. ويمكن بيعها مع مرافق تفتيشها من قبل الدولة.
التسويق كبير، ويقول ويليام إنه يؤجر مواقف للسيارات ويبيع مقطورات. وقد حقق منتجون آخرون نجاحًا في مواقع التجارة الإلكترونية وأسواق المزارعين.
سرعان ما علم باينز أن عملائه يريدون معرفة لحوم البقر الخاصة بهم والمزرعة التي أتت منها. أصبح التواصل أولوية. لقد قاموا بتعريف المشترين بالمزرعة وممارسات تجديدها. وفي العام الماضي، قاموا بدعوة العملاء للقيام بجولة في العقار والاستمتاع بلحم البقر وجبة.
وقال ويليام إنه يجب على المنتجين مقابلة المستهلكين أينما كانوا واستغلال الفرصة لرواية قصة إيجابية عن صناعة لحوم البقر.
نظرًا لأن مبيعات لحوم البقر المباشرة إلى المستهلك أصبحت أكثر شعبية وأكثر تنافسية، فمن المهم أن تكون المزارع قادرة على التحدث عما يجعل منتجاتها فريدة من نوعها.
يعتقد باينز أن التغليف والعرض يقطعان شوطًا طويلًا. قال ويليام: "ليس هناك شك في أن جودة لحم البقر هي الشيء الأكثر أهمية. ولكن إذا لم يبدو جيدًا عند العرض، فلن يروا مدى جودته". الأذواق. يجب أن يتم تصميمها بشكل جيد وأن تلعب أداة تقطيع اللحوم دورًا كبيرًا في نجاحك.
لمزيد من المعلومات حول الرعي المتجدد، أو لعرض النص الكامل لهذه المقالة التي كتبتها كاترينا هوفستوتلر من معهد نوبل، يرجى زيارة الموقع: www.noble.org.