منتجات

التزامًا بمبدأ "إنشاء عناصر من أعلى المستويات وتكوين صداقات مع أشخاص اليوم من جميع أنحاء العالم"، فإننا عادةً ما نضع مصلحة المتسوقين في المقام الأول بالنسبة للشركة المصنعة لمعدات الذبح الصينية / ذبح الماشية الحلال الدواجن، ونحن نتوقع مخلصين التبادل والتعاون معكم. دعونا نمضي قدمًا جنبًا إلى جنب ونحقق وضعًا مربحًا للجانبين.
التزامًا بمبدأ "إنشاء عناصر من أعلى المستويات وتكوين صداقات مع أشخاص اليوم من جميع أنحاء العالم"، فإننا عادةً ما نضع اهتمام المتسوقين في المقام الأولخط آلة ذبح الدجاج, معدات الذبح الصين، مع ما يقرب من 30 عامًا من الخبرة في مجال الأعمال التجارية، نحن واثقون من الخدمة المتميزة والجودة والتسليم. نرحب ترحيبا حارا بالعملاء من جميع أنحاء العالم للتعاون مع شركتنا من أجل التنمية المشتركة.

خط ذبح الأغنام

تدخل الأغنام الصحية إلى حظائر الإمساك ← توقف عن الأكل/الشرب لمدة 12-24 ساعة ← الاستحمام قبل الذبح ← التكبيل والرفع ← القتل ← النزيف (الوقت: 5 دقائق) ← قطع رأس الأغنام ← تقشير الأرجل الخلفية ← قطع الأرجل الخلفية ← الأرجل الأمامية والصدر التقشير المسبق ← إزالة جلد الغنم ← قطع الأرجل الأمامية ← إغلاق المستقيم ← فتح الصدر ← إزالة الأحشاء البيضاء (ضع الأحشاء البيضاء في صينية ناقل الحجر الصحي للأحشاء البيضاء للفحص ← ①②) ← فحص Trichinella الحلزوني ← إزالة الأحشاء قبل الحمراء ← الأحمر إزالة الأحشاء (يتم تعليق الأحشاء الحمراء على خطاف ناقل حجر الأحشاء الأحمر للفحص → ②③) → حجر الذبيحة → التشذيب → الوزن → الغسيل → التبريد (0-4 درجة مئوية) → قطع اللحوم → الوزن والتعبئة → التجميد أو الاحتفاظ به طازجة → تخزين بارد → قطع اللحوم للبيع.
① تدخل الأحشاء البيضاء المؤهلة إلى غرفة الأحشاء البيضاء للمعالجة. يتم نقل محتوى المعدة إلى غرفة تخزين النفايات على بعد حوالي 50 مترًا خارج الورشة من خلال نظام توصيل الهواء.
②تم سحب الذبائح غير المؤهلة والأحشاء الحمراء والبيضاء من ورشة الذبح لمعالجتها بدرجة حرارة عالية.
③ تدخل الأحشاء الحمراء المؤهلة إلى غرفة الأحشاء الحمراء للمعالجة.

هذا هو إدخال خط ذبح الأغنام بأكمله.

خط ذبح الأغنام

خط ذبح الأغنام وتكنولوجيا المعالجة

1. إدارة إمساك الأقلام
(1) قبل تفريغ الشاحنة، يجب عليك الحصول على شهادة المطابقة الصادرة عن وكالة الإشراف على الوقاية من الأوبئة الحيوانية في مكان المنشأ، ومراقبة السيارة على الفور. لم يتم العثور على أي خلل، ويسمح بتفريغ الشاحنة بعد مطابقة الشهادة للبضائع.
(2) بعد حساب عدد الرؤوس، قم بالتربيت على الأغنام الصحية في الحظيرة ليتم ذبحها عن طريق النقر، وتنفيذ إدارة التقسيم وفقًا لصحة الأغنام. يتم تصميم مساحة الحظيرة المراد ذبحها بواقع 0.6-0.8 م2 لكل خروف.
(3) يجب إبقاء الأغنام المراد ذبحها بدون طعام لمدة 24 ساعة قبل إرسالها للذبح للتخلص من التعب أثناء النقل والعودة إلى الحالة الفسيولوجية الطبيعية. خلال فترة الراحة يقوم موظفو الحجر الصحي بالمراقبة بشكل منتظم، وفي حال وجود أغنام مريضة بشكل مريب يجب إرسالها إلى حظائر العزل للمراقبة للتأكد من المرض، ويتم إرسال الأغنام إلى غرفة ذبح الطوارئ لتلقي العلاج، والأغنام السليمة والمؤهلة يجب التوقف عن شرب الماء قبل 3 ساعات من الذبح.

2. القتل والنزيف
(1) إراقة الدماء الأفقية: يتم نقل الأغنام الحية بواسطة ناقل على شكل حرف V، ويتم صعق الأغنام بجهاز قنب يدوي أثناء النقل على الناقل، ثم يتم طعن سفك الدماء بسكين على طاولة إراقة الدماء.
(2) إراقة الدماء المقلوبة: يتم ربط الخروف الحي إلى ساقه الخلفية بسلسلة إراقة الدماء، ويتم رفع خروف الصوف إلى مسار خط إراقة الدماء الآلي بواسطة الرافعة أو جهاز الرفع الخاص بخط إراقة الدماء، ومن ثم إراقة الدماء طعن بسكين.
(3) تصميم المسار لخط النقل الأوتوماتيكي لتصفية دم الأغنام لا يقل عن 2700 مم من أرضية ورشة العمل. العمليات الرئيسية المكتملة على خط النقل الأوتوماتيكي لتصفية دم الأغنام: التعليق، (القتل)، التصريف، إزالة الرأس، وما إلى ذلك، وقت التصريف مصمم بشكل عام لمدة 5 دقائق.

3. التقشير المسبق وإزالة جلد الغنم
(1) التجريد المسبق رأسًا على عقب: استخدم شوكة لتوزيع رجلي الأغنام الخلفيتين لتسهيل التجريد المسبق للأرجل الأمامية والأرجل الخلفية والصدر.
(2) التجريد المسبق المتوازن: خطاف خط النقل الأوتوماتيكي لتصفية الدم/التجريد المسبق يعلق ساقًا خلفية واحدة من الأغنام، وخطاف ناقل سحب الجلد الأوتوماتيكي يعلق الرجلين الأماميتين للأغنام. تتقدم سرعة الخطين الأوتوماتيكيين بشكل متزامن. يكون بطن الخروف متجهًا للأعلى والظهر متجهًا للأسفل، ويتحرك للأمام بشكل متوازن، ويتم إجراء السلخ المسبق أثناء عملية النقل. يمكن لطريقة التقشير المسبق هذه أن تتحكم بشكل فعال في التصاق الصوف بالذبيحة أثناء عملية التقشير المسبق.
(3). قم بتثبيت جلد الغنم بجهاز التثبيت الجلدي لآلة تقشير الأغنام، وقم بتمزيق جلد الغنم بالكامل من الساق الخلفية إلى الساق الأمامية للأغنام. وفقًا لعملية الذبح، يمكن أيضًا سحبها من الرجل الأمامية إلى الرجل الخلفية للأغنام. جلد الغنم كله.
(4) نقل جلد الغنم الممزق إلى غرفة تخزين جلد الغنم المؤقتة من خلال ناقل جلد الغنم أو نظام نقل هواء جلد الغنم.

4. معالجة الذبيحة
(1) محطة معالجة الذبيحة: فتح الصدر، إزالة الأحشاء البيضاء، إزالة الأحشاء الحمراء، فحص الذبيحة، تشذيب الذبيحة، إلخ. كلها يتم إنجازها على خط ناقل معالجة الذبيحة الأوتوماتيكي.
(2) بعد فتح التجويف الصدري للخروف، قم بإزالة الأعضاء الداخلية البيضاء وهي الأمعاء والبطن من صدر الخروف. ضع الأحشاء البيضاء التي تمت إزالتها في صينية خط فحص الصرف الصحي المتزامن للفحص.
(3) إخراج الأعضاء الداخلية الحمراء وهي القلب والكبد والرئتين. قم بتعليق الأحشاء الحمراء التي تم إخراجها على خطاف خط فحص الصرف الصحي المتزامن للفحص.
(4) يتم تشذيب ذبيحة الخروف، وبعد التشذيب يتم إدخالها في الميزان الإلكتروني المداري لوزن الذبيحة. يتم إجراء التصنيف والختم وفقًا لنتائج الوزن.

5. معالجة الذبيحة
(1) محطة معالجة الذبيحة: تشذيب الذبيحة، ختم المستقيم، قطع الأعضاء التناسلية، فتح الصدر، إزالة الأحشاء البيضاء، الحجر الصحي لشعرينة الحلزونية، إزالة الأحشاء الحمراء مسبقًا، إزالة الأحشاء الحمراء، التقسيم، الحجر الصحي، إزالة الدهون من الأوراق، إلخ،
يتم كل ذلك على خط المعالجة الأوتوماتيكي للذبيحة. لا يقل تصميم السكك الحديدية لخط معالجة ذبيحة الخنازير عن 2400 مم من أرضية ورشة العمل.
(2) يتم رفع الذبيحة منزوعة الشعر أو منزوعة الشعر بواسطة آلة رفع الذبيحة إلى سكة خط النقل الأوتوماتيكي للذبيحة، ويحتاج الخنزير منزوع الشعر إلى الغناء والغسيل؛ ويحتاج الخنزير منزوع الشعر إلى تشذيب الذبيحة.
(3) بعد فتح صندوق الخنزير، قم بإزالة الأحشاء البيضاء من صدر الخنزير، وهي الأمعاء والكرشة. ضع الأحشاء البيضاء في صينية ناقل الحجر الصحي للأحشاء البيضاء للفحص.
(4) قم بإزالة الأحشاء الحمراء، أي القلب والكبد والرئتين. قم بتعليق الأحشاء الحمراء المنزوعة على خطافات ناقل الحجر الصحي المتزامن للأحشاء الحمراء للفحص.
(5) قم بتقسيم جثة الخنزير إلى نصفين باستخدام منشار تقسيم من نوع الحزام أو نوع الجسر على طول العمود الفقري للخنزير، ويجب تركيب آلة التسريع العمودي مباشرة فوق منشار تقسيم نوع الجسر. تستخدم المسالخ الصغيرة مناشير تقسيم من النوع الترددي.
(6) بعد تقسيم الخنزير منزوع الشعر، قم بإزالة الحافر الأمامي والحافر الخلفي وذيل الخنزير، ويتم نقل الحافر والذيل المزال بواسطة عربة إلى غرفة المعالجة.
(7) إزالة الكليتين ودهون الأوراق، يتم نقل الكليتين المزالتين ودهون الأوراق بالعربة إلى غرفة المعالجة.
(8) ذبيحة الخنزير للتقليم، بعد التشذيب، تدخل الذبيحة إلى الموازين الإلكترونية ليتم وزنها. التصنيف والختم حسب نتيجة الوزن.

6. فحص الصرف الصحي المتزامن
(1) يتم نقل ذبيحة الأغنام والأحشاء البيضاء والحمراء إلى منطقة التفتيش لأخذ العينات والتفتيش من خلال خط التفتيش الصحي المتزامن.
(2) ستدخل الجثث المريضة المشبوهة التي فشلت في الفحص إلى مسار الذبيحة المريضة المشبوهة من خلال المفتاح وإعادة الفحص للتأكد من دخول الذبيحة المريضة إلى خط المسار المريض. إخراج الذبيحة المريضة ووضعها في السيارة المغلقة وإخراجها من المسلخ لتجهيزها. .
(3) يجب إخراج الأحشاء البيضاء غير المؤهلة من صينية خط فحص الصرف الصحي المتزامن، ووضعها في السيارة المغلقة وسحبها من المسلخ للمعالجة.
(4) يجب إزالة الأحشاء الحمراء التي فشلت في الفحص من خطاف خط التفتيش الصحي المتزامن، ووضعها في السيارة المغلقة وسحبها من المسلخ للمعالجة.
(5) يتم تنظيف وتطهير خطاف الأحشاء الأحمر وصينية الأحشاء البيضاء الموجودة على خط الفحص الصحي المتزامن تلقائيًا بالماء البارد والساخن والبارد.

7. معالجة المنتجات الثانوية
(1) تدخل الأحشاء البيضاء المؤهلة إلى غرفة معالجة الأحشاء البيضاء من خلال شلال الأحشاء البيضاء، وتصب محتويات المعدة في البطن والأمعاء في خزان توصيل الهواء، وتملأ بالهواء المضغوط، وتنقل محتويات المعدة عبر أنبوب توصيل الهواء إلى وعلى بعد حوالي 50 مترًا خارج الورشة، تم غسل الكرشة بواسطة غسالة الكرشة. قم بتعبئة الأمعاء والبطن النظيفة في مخزن بارد أو مستودع لحفظ الأطعمة الطازجة.
(2) تدخل الأحشاء الحمراء المؤهلة إلى غرفة معالجة الأحشاء الحمراء من خلال شلال الحشوي الأحمر، وتنظف القلب والكبد والرئتين، وتعبئتها في مخزن بارد أو مستودع لحفظ الأطعمة الطازجة.

8. إفراز حمض الذبيحة
(1) ضع ذبيحة الحمل المشذبة والمغسولة في غرفة تفريغ الحمض من أجل "التفريغ"، وهو جزء مهم من عملية تقطيع الحمل على البارد.
(2) درجة الحرارة بين تفريغ الحمض: 0-4 درجة مئوية، ولا يتجاوز وقت تفريغ الحمض 16 ساعة.
(3) لا يقل ارتفاع تصميم مسار تفريغ الحمض من أرضية غرفة تفريغ الحمض عن 2200 مم، ومسافة المسار: 600 - 800 مم، ويمكن لغرفة تفريغ الحمض تعليق 5-8 جثث أغنام لكل متر من المسار.

9. التفكيك والتعبئة والتغليف
(1) نزع العظام المعلقة: ادفع ذبيحة الحمل بعد إزالة الحموضة إلى منطقة نزع العظام، وقم بتعليق ذبيحة الحمل على خط الإنتاج. يقوم طاقم تقطيع العظام بوضع قطع اللحم الكبيرة المقطعة على ناقل القطع وينقلها تلقائيًا إلى طاقم القطع. يوجد أفراد قسم لتقسيم اللحوم إلى أجزاء مختلفة.
(2) نزع العظام من لوح التقطيع: ادفع جثة الأغنام إلى منطقة نزع العظام بعد إزالة الحموضة، ثم أخرج جثة الأغنام من خط الإنتاج وضعها على لوح التقطيع لإزالة العظام.
(3) بعد أن يتم تغليف اللحوم المقطوعة بالتفريغ، ضعها في صينية التجميد وادفعها إلى غرفة التجميد (-30 درجة مئوية) للتجميد أو إلى غرفة تبريد المنتج النهائي (0-4 درجة مئوية) لإبقائها طازجة.
(4) قم بتعبئة منصات المنتجات المجمدة وتخزينها في الثلاجة (-18 درجة مئوية).
(5) التحكم في درجة الحرارة لغرفة نزع العظام والتجزئة: 10-15 درجة مئوية، التحكم في درجة الحرارة لغرفة التعبئة والتغليف: أقل من 10 درجة مئوية.

تفاصيل الصورة

التزامًا بمبدأ "إنشاء عناصر من أعلى المستويات وتكوين صداقات مع أشخاص اليوم من جميع أنحاء العالم"، فإننا عادةً ما نضع مصلحة المتسوقين في المقام الأول بالنسبة للشركة المصنعة لمعدات الذبح الصينية / ذبح الماشية الحلال الدواجن، ونحن نتوقع مخلصين التبادل والتعاون معكم. دعونا نمضي قدمًا جنبًا إلى جنب ونحقق وضعًا مربحًا للجانبين.
الشركة المصنعة لمعدات الذبح الصين, خط آلة ذبح الدجاج، مع ما يقرب من 30 عامًا من الخبرة في مجال الأعمال التجارية، نحن واثقون من الخدمة المتميزة والجودة والتسليم. نرحب ترحيبا حارا بالعملاء من جميع أنحاء العالم للتعاون مع شركتنا من أجل التنمية المشتركة.